Чжень Шань Сяо Чжун или Лапсанг Сушонг
18/06/2014
Чжень Шань Сяо Чжун «Малые кусты с гор Чжень Шань» — знаменитый чай, с которого начался спрос на чай в Англии. Вы либо влюбляетесь в этот чай с первого глотка и не можете о нем забыть, либо не пьете его вовсе. Лапсанг Сушонг поставляется для английского парламента и дома Королевы Великобритании. Популярен среди курильщиков, в частности среди потребителей Лапсанг Сушонга был Уинстон Черчиль. Такая популярность чая связана с тем, что его вкус схож со вкусом хорошего виски или коньяка. Дымный аромат чая получается в результате того, что чай сушат на огне из сосновых дров.
Действие: мягко бодрит, увеличивает работоспособность, придает сил, убирает лишние мысли, дарует ощущение покоя. Хорошо подойдет в качестве вечернего напитка. Хорошо употреблять после физических нагрузок в холодное время года (прогулки, катание на сноуборде, коньках), потому как отлично согревает, расслабляет. Чуть – чуть поднимает кровяное давление, потому хорошо подходит для чаепитий в дождливую погоду.
Полезные свойства:
- Китайская медицина рекомендует его в качестве чая повышающего потенцию
- Уменьшает риск сердечно — сосудистых заболеваний
- Понижает уровень холестерина
- Выводит шлаки и токсины из организма при регулярном употреблении, что способствует улучшению качества крови
- В Китайской медицине считается полезным чаем для желудка, потому как согревает его, улучшая его функцию
- Повышает иммунитет
- Обеспечивает гигиену полости рта (антибактериальные свойства)
Цвет: прозрачный, от светло – коричневого до красноватого.
Вкус: гладкий, мягкий, насыщенный. Глоток разливается приятной сладостью оттенком сухой груши и миндаля. Аромат тонкий смолянистый. Обладает сладковатым послевкусием, с легким древесным оттеком, нотками инжира. Особенно по душе этот чай придётся курильщикам.
Свой неповторимый смолянистый аромат Лапсанг Сушонг получил совершенно случайно. Во время военных действий во времена династии Цин военный отряд обнаружил у крестьян склад чая, где хранился чайный лист, не так давно собранный и еще не высушенный. У крестьян после ухода солдат осталось очень мало времени для просушки листа обычным способом, нужно было везти его на рынок. Потому они быстро высушили его на костре из сосновых дров. Чай приобрел новый для себя аромат, который произвел настоящий фурор. Крестьяне очень удивились, когда получили большой заказ именно на такой, как им казалось испорченный чай. Двумя словами – чай пришелся ко двору!
К сожалению, большая популярность этого напитка привела к тому, что рынок переполнен чаем, который называется Лапсанг Сушонг, на самом деле зачастую это подделка, ароматизированная к тому же «жидким дымом», ко всему прочему этот чай неизвестного происхождения, и возможно даже не китайского, не то чтобы благородного уишаньского. Аромат у такого чая слишком резкий и неестественный. В хорошем чае Чжень Шань Сяо Чжун дымная нотка создана для дополнения естественного вкуса чая, она не должна его подавлять.
